Un espacio para la imaginación donde presentamos deliciosas recetas con un sin fin de posibilidades gastronómicas para que saboree y disfrute nuestras pulpas de fruta 100% naturales como ingrediente principal.
En esta sabrosa sección, recibiremos además, aquellas recetas secretas que Ustedes quieran compartir, siempre y cuando tengan dentro de sus principales ingredientes nuestra pulpa de fruta. Así, todos nos vamos haciendo complices de entretenidos momentos que solo una exquisita preparación en el momento justo nos puede ofrecer.
Ahora conoce la forma de preparar los productos congelados y precocidos de DON CHORIZO que encuentras en nuestro local.
Croqueta de Yuca. Precalentar un recipiente con aceite (suficiente para cubrir el producto ,) a 350 °F (175°C), adicionar las croquetas congeladas, no muchas para que no se enfríe el aceite y freír de 2 a 3 minutos hasta obtener un color dorado, condimentar y servir.
Arepa con queso. Precalentar un sartén o plancha lisa y colocar las arepas a fuego medio-alto por 3 o 4 minutos hasta que dore por un lado y el queso empiece a derretir, luego voltear con una pala o espátula otros 3 minutos y servir.
Chorizo. Asar en plancha, sartén, horno o parrilla a fuego medio por 15 minutos y luego dorar a fuego alto.
Patacones. Precalentar un recipiente con aceite (suficiente para cubrir el producto) adicionar los patacones y freír de 2 a 3 minutos hasta obtener un color dorado, condimentar y servir.
Empanadas. Precalentar un recipiente con aceite (suficiente para cubrir el producto) adicionar las empanadas y freír de 2 a 3 minutos hasta obtener un color dorado, condimentar y servir.
Morcilla. Calentar en sartén plancha o parrilla a fuego medio hasta q queden tostaditas o en horno convencional a fuego alto por 10 minutos o hasta que tuesten o en microondas por 1 o 2 minutos.
Arepa de huevo. Precalentar un recipiente con aceite (suficiente para cubrir el producto) adicionar las arepas descongeladas y freír de 2 a 3 minutos hasta obtener un color dorado, condimentar y servir
Tamal valluno. en un recipiente caliente suficiente agua como para cubrir el producto y agréguele un poco de sal, coloque el tamal (solo con el agua hirviendo) y tape la olla, deje hervir por espacio de 20 minutos e introduzca la punta de un cuchillo, cuando este blando y el cuchillo salga caliente esta listo, retire del agua, déjelo escurrir por un minuto y sirva.
2 bolsas de 100 grs de pulpa de Pulpa de Fruta DEL CARIBE
Agua o Leche
Azúcar o endulzante al gusto
PREPARACION
Vierta dos porciones de 100 grs de Pulpa de Fruta Del Caribe en la juguera y agregar agua o leche hasta completar un litro, agrega azucar o endulzante al gusto, licuar hasta deshacer totalmente la pulpa Del Caribe y... LISTO!!.
1 kilo de Pulpa de Fruta Del Caribe rinde 5 litros de jugo
RECOMENDACIÓN
Si desea preparar un batido en leche de Mango, Guanábana, Mora o Maracuya, agregue la misma cantidad de pulpa en una mezcla de 300 cc de leche y 100 cc de agua.
MERMELADA DE FRUTA TROPICAL DEL CARIBE
INGREDIENTES
1 Vaso de 175 gramos de pulpa de fruta DEL CARIBE
¾ de una taza de azúcar (150 gramos).
PREPARACION
Vierta en una olla, el vaso de pulpa congelada y el azúcar. Ponga a fuego medio hasta que se disuelva y retire del fuego tan pronto la mezcla forme una tela entre los dientes de un tenedor.
HELADO DE FRUTA TROPICAL DEL CARIBE
INGREDIENTES
1 Vaso de 175 gramos de pulpa de fruta DEL CARIBE
1 ½ tazas de crema de leche no muy espesa
¾ de una taza de azúcar (150 gramos).
PREPARACION
Licúe todos los ingredientes juntos y congele en la máquina de hacer helados según instrucciones del fabricante, o en el congelador, batiendo cada media hora para que no se formen cristales.
SALSA DE FRUTA TROPICAL DEL CARIBE
INGREDIENTES
1 Vaso de 175 gramos de pulpa de fruta DEL CARIBE.
¾ de una taza de azúcar (150 gramos)
PREPARACION
Caliente la pulpa con el azúcar hasta que la pulpa se derrita y se disuelvan todos los cristales del azúcar. Recomendada sobre carnes, postres y helados.
DAIQUIRI DE FRUTAS TROPICALES DEL CARIBE
INGREDIENTES
50 grs de pulpa de fruta DEL CARIBE
1 medida de ron blanco.
2 cucharadas de azúcar.
PREPARACION
Vierta los ingredientes en la licuadora con hielo previamente picado muy fino. Bata durante 10 segundos. Sírvalo en una copa alta con pitillo a la medida. Puede adornar la copa con una rodaja de limón y una cereza.
DESPEDIDA DE SOLTERO
INGREDIENTES
50 grs de pulpa de fruta DEL CARIBE de MARACUYA.
1 medida de cognac
1 medida de ron blanco.
1 medida de ron dorado. 1 cucharadita de azúcar.
PREPARACION
Vierta en la licuadora los ingredientes. Licúe durante 10 segundos. Sírvalo en un vaso alto con mucho hielo.
ZOMBIE
INGREDIENTES
50 grs de pulpa de fruta DEL CARIBE de MARACUYA
50 grs de pulpa de fruta de GUAYABA.
½ medida de ron blanco.
½ medida de ron dorado
½ medida dosis de jugo de limón.
PREPARACION
Vierta los ingredientes en la licuadora y bata durante 10 segundos,. Sirva en un vaso alto con hielo y adorne con una cereza.
TEQUILA SUNRISE
INGREDIENTES
50 grs de pulpa de fruta DEL CARIBE de PIÑA.
1 ½ medida de tequila.
½ medida de licor de granadina.
1 medida de jugo de naranja.
1 cucharada de azúcar.
PREPARACION
Licué previamente la pulpa DEL CARIBE de PIÑA con el azúcar. Vierta el tequila, el jugo de naranja y PIÑA en un vaso con hielo. Posteriormente añada el licor de granadina, dándole el tiempo necesario para que se decante. Puede adornar el vaso con media rodaja de piña fresca.
RECOMENDACIÓN
Puede preparar este cóctel con las siguientes combinaciones de pulpas de fruta: MANGO - MARACUYA, MARACUYA – GUAYABA, o la que su imaginación desee.
HONOLULU
INGREDIENTES
50 grs de pulpa de fruta DEL CARIBE de PIÑA.
1 medida de ginebra.
1 medida de jugo de limón.
1 medida de jugo de naranja. 1 cucharada de azúcar.
PREPARACION
Licué previamente la pulpa de PIÑA con el azúcar. Vierta el tequila, el jugo de naranja y PIÑA en un vaso con hielo. Posteriormente añada el licor de granadina, dándole el tiempo necesario para que se decante. Puede adornar el vaso con media rodaja de piña fresca.
CAGUIN
INGREDIENTES
50 grs de pulpa de fruta DEL CARIBE de MARACUYA.
1 ½ medida de ron blanco.
½ medida de jugo de limón. 2 cucharadas de azúcar.
PREPARACION
Vierta todos los ingredientes en la licuadora. Incluya unos cubos de hielo y bata durante 10 segundos. Sirva en una copa previamente fría y adorne con una cereza.
BATIDA DE FRUTAS TROPICALES DEL CARIBE
INGREDIENTES
50 grs de pulpa de fruta DEL CARIBE.
1 medida de pisco
1 cucharada de azúcar.
PREPARACION
Vierta todos los ingredientes en la licuadora. Licúe durante un instante y sirva en un vaso con buena cantidad de hielo.
RECOMENDACIÓN
Este cóctel puede ser preparado con cualquier fruta, al prepararlo con maracuyá o mora agregue más azúcar.
TURRON DE GUANABANA
INGREDIENTES
1 Libra de pulpa DEL CARIBE de Guanábana
1 ½ Libras de azúcar común
3 Cucharadas de jugo de limón
Mil Hojas
Pasas
Cáscaras de cítricos desamargadas
Almendras Nueces
PREPARACION
En una vasija de fondo grueso se coloca la pulpa de la chirimoya con el azúcar y el jugo de limón. Se cocina a fuego medio hasta que de punto de bola*. Se revuelve constantemente para que no se pegue. Se deja reposar un momento. Para armar el turrón se coloca un tendido de mil hojas, una capa de chirimoya y encima los ingredientes restantes finamente picados. Así sucesivamente. Se tapa con mil hojas. Se presiona un poco. Se deja enfriar unas 4 horas en el refrigerador y luego se parten los turrones.
VARIACIONES
Los ingredientes anexos son opcionales, pueden también llevar maní, pistachos, frutas cristalizadas, etc.
En lugar de las mil hojas, se baten dos claras de huevo a punto de nieve con dos cucharadas de azúcar. Se mezclan con la fruta y se colocan en un molde húmedo. Se llevan a el refrigerador y es conocido con “queso de chirimoya”.
SOUFFLE DE MANGO O DE CUALQUIER FRUTA TROPICAL DEL CARIBE (2 personas)
INGREDIENTES
¾ de taza de pulpa DEL CARIBE de mango
1 Cucharada de jugo de limón
3 claras de huevo
Sal y azúcar al gusto.
PREPARACION
Se precalienta el horno a 200º. Se engrasa un molde para suflé y se espolvorea con azúcar. Se pone la pulpa de mango al fuego con el azúcar, el jugo de limón y la sal y se revuelve constantemente, hasta que espese y suavice. Se retira del fuego. Se baten las claras a punto nieve que no queden muy secas y se agrega la pulpa caliente. Se vierte en el molde y se lleva al horno a 350º por 30 minutos. Se sirve inmediatamente. Se puede acompañar con la siguiente salsa:
SALSA DE MANGO O DE CUALQUIER FRUTA TROPICAL DEL CARIBE
INGREDIENTES
1 taza de azúcar
1 taza de yogur natural
2 claras de huevo
½ taza de crema de leche
1 taza de pulpa DEL CARIBE de mango
PREPARACION
Se licua la pulpa de mango con ½ taza de azúcar y el yogur. Se baten las claras a punto de nieve con el azúcar restante. En una vasija aparte se bate la crema de leche, se le añaden las claras de huevo y por ultimo la mezcla de pulpa de mango.
GELATINA DE MANGO O DE CUALQUIER FRUTA TROPICAL DEL CARIBE
INGREDIENTES
2 tazas de jugo de mango
1 libra de azúcar
1 taza de agua
6 sobres de gelatina sin sabor 4 huevos batidos
PREPARACION
Se prepara un almíbar con el azúcar y 1 taza de agua hasta que de punto bola*. Se desata la gelatina en un poquito de agua fría y se le mezcla al almíbar. Se retira del fuego y se agrega el jugo previamente preparadop con pulpa de fruta DEL CARIBE. Se bate con la batidora hasta que se integre. Se le añaden los huevos batidos y se vierte en un molde ligeramente aceitado. Se lleva a la nevera y cuando cuaje se desmolda.
HELADO DE GUANABANA O DE CUALQUIER FRUTA TROPICAL DEL CARIBE
INGREDIENTES
2 tazas de pulpa DEL CARIBE de Guanábana
1 frasco mediano de crema de leche
1 tarro de leche condensada
El jugo de ½ limón
3 claras de huevo batidas a punto nieve
Ralladura de limón.
PREPARACION
Se mezclan los ingredientessin las claras en la licuadora, se colocala mezcla en un molde y se lleva al congelador durante 20 minutos. Luego se saca, se bate de nuevo con las claras en forma envolvente con una cuchara de madera. Se pone en moldes individuales, se adornan con la ralladura y se vuelven a poner en el congelador. Se deben sacar 10 minutos antes de servirlos.
HELADO DE MARACUYA (12 personas)
INGREDIENTES
1 taza de concentrado de Maracuyá
1 lata de leche condensada
1 frasco de crema de leche
2 claras de huevo batidas a punto nieve
La ralladura de 1 limón
PREPARACION
Se mezcla el concentrado de Maracuyá en una licuadora con los demás ingredientes. Se pone en un molde y se lleva al congelador derante 20 minutos o hasta que haya comenzado a cuajar. Se saca, se bate nuevamente y se le incorporan las claras. Se rellenan los moldes y se colocan nuevamente en el congelador. Se sacan 10 minutos antes de servirlas.
ESPONJADO DE FRUTA TROPICAL DEL CARIBE (8 personas)
INGREDIENTES
½ vaso de concentrado de pulpa de fruta tropical DEL CARIBE
½ vaso de concentrado de piña
1 lata grande de leche condensada
1 frasco de crema de leche
3 sobres de gelatina sin sabor
¼ de taza de agua tibia
4 claras de huevo batidas a la nieve El jugo de un limón
PREPARACION
Se licua el concentrado de piña y el concentrado de Maracuyá. Se le añade el jugo de limón y se le da un hervor. Todavía caliente, se le incorpora la gelatina, previamente disuelta en ¼ de taza de agua fría, la leche condensada y la crema. A parte se pone en un recipiente la mezcla, se le agregan las claras, se integran con una cuchara de madera, en movimientos envolventes y se vierte en un molde aceitado. Se lleva al refrigerador durante 2 horas o hasta que cuaje. Se desmolda en una bandeja y se puede cubrir con una salsa inglesa.
COCTEL DE MARACUYA (6 personas)
INGREDIENTES
2 tazas de concentrado de Maracuyá
3 copitas de aguardiente
Azúcar al gusto
½ vaso de soda
4 cubos de hielo
PREPARACION
Se mezclan los ingredientes en la licuadora y se sirve en copas individuales con hielo finamente picado. Se decora con ramitos de menta.
COCTEL DE MARACUYA CON VINO (6 personas)
INGREDIENTES
2 tazas de concentrado de Maracuyá
1 botella de vino blanco bien fría Azúcar al gusto.
PREPARACION
Se endulza el jugo, se le agrega el vino y se sirve en copitas individuales.
MERENGON DE MORA (12 personas)
INGREDIENTES
8 Claras de huevo
24 cucharadas de azúcar (3 cucharadas por cada clara)
½ cucharadita de polvo para hornear
500 gr. de pulpa DEL CARIBE de Mora
1 frasco grande de crema de leche
Azúcar al gusto
1 cucharada de brandy
3 cucharadas de coco fresco, rallado y dorado al horno.
PREPARACION
Merengue: Se baten las claras a punto de nieve duro y poco a poco se les agrega el azúcar y el polvo para hornear. Se vierte en dos latas forradas en papel mantequilla. Se llevan al horno a 200º C durante 1 hora. Se mezcla la crema de leche con el azúcar y el brandy, se mezcla con la pulpa de chirimoya. Se coloca un merengue sobre una bandeja y se cubre con la chirimoya y así sucesivamente. Se decora con el coco rallado.
SALSA DE MANGO
INGREDIENTES
300 gr. de pulpa de mango
1 cucharada de mantequilla
¼ de taza de azúcar
1 ½ cucharada de maizena disueltas en ¼ de taza de agua.
PREPARACION
L a pulpa de mago que coloca al fuego y se revuelve con una cuchara de madera hasta que hierva. Se agrega la Maizena, la mantequilla y el azúcar. Se deja hervir durante 10 minutos.
